Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus

Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus - Cakwe adalah salah satu makanan atau camilan yang merupakan camilan tradisonal tionghoa yang memiliki rasa yang enak dan lezat . selain terkenal dengan nama cakwe , cakwe sendiri juga sering disebut dengan nama cakue atau cakoi . rasa cakwe , cakue atau cukoi yang enak lezat membuat salah satu makanan khas tionghoa ini memiliki banyak penggemar . dari anak kecil hingga orang dewasa tentunya mereka menyukai cakwe .

Cakwe , cakue atau cakoi yang memiliki rasa enak dan gurih ini selain terkenal khas dari kota medan , ternyata dikota bandung cakue sendiri juga sangat terkenal dan digemari masyarakat luas . biasanya cakwe di nikmati saat bersantai atau sebagai teman berkumpul saat ngeteh atau ngopi . namun selain menajadi salah satu camilan yang enak , cakwe juga sangat enak jika dinikmati dengan bubur ayam . sehingga terkadang banyak pedagang bubur ayam yang menyajikan cakwe juga dalam penyajian bubur ayam yang mereka jual .

Cakwe , cakue atau cakoi yang memiliki rasa enak dan lezat ini memang begitu mudah dijumpai dimana-dimana . dari pedagang yang berjualan di pasar tradisonal , pedagang kaki lima yang suka mangkal dimana-dimana atau dikedai cakwe sekelas caffe yang sangat asyik untuk tempat berkumpul . harga yang ditawarkan sebuah cakwe juga dapat dibilang cukup murah dan ekonomis . karena dengan lima ribu rupiah hingga sepuluh ribu rupiah saja kita sudah dapat menikmati lezat nya cakwe .

Cakwe , cakue atau cakoi khas medan biasanya dinikmati dengan saus sambal botol yang pedas . namun anda dapat juga membuat saus cakwe sendiri dirumah agar terasa lebih sedap dan makyus . nah apakah anda sudah mulai tertarik untuk membuat cakwe sendiri dirumah ? jika anda berfikir membuat cakwe khas medan dan saus nya itu sulit , berarti anda salah . kerena dalam pembuatan cakwe dan saus cakwe sendiri sangat lah mudah dan tidak sulit .

Anda hanya memerlukan sedikit kerja keras dan sedikit waktu saja untuk membuat cakwe . bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cakwe dan saus juga sangat mudah didapat dan terjangkau . Anda dapat mencari bahan-bahan yang dibutuhkan dipasar tradisonal atau di tempat belanja lainnya yang terjangkau dari tempat tinggal anda . so , untuk anda yang ingin membuat cakwe sendiri namun tidak tahu bahan-bahan dan cara pembuatannya silahkan anda simak , catat atau praktek langsung dengan resep cakwe dan saus yang Harian Resep Bagikan dibawah ini .

Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus

Bahan-bahan Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus :

Tepung terigu protein sedang 500 gram
Garam 2 sendok makan
Soda kue 2 sendok teh
Backing powder 1 sendok teh
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus :

Pertama-tama siapkan wadah untuk mencampur terigu , backing powder , garam , backing soda lalu aduk hingga rata .
Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk sampai 20 menit .
Uleni terus adonan sampai adonan kalis dan tidak menemel lagi pada tangan dan elastis .
Selanjutnya balik permukaan adonan kemudian baerikan sedikit minyak goreng lal diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam .
Setelah adonan didiamkan 1 jam , adonan akan disimpan kembali selama kurang lebih 4 jam dengan dibungkus dengan plastik .
Adonan yang selesai diistirahatkan , akan siap untuk dibentuk .
Keluarkan adonan dari plastik lalu tempatkan pada talenan yang lebar , pipiskan adonan dengan menggunakan rol kue lalu bentuk persegi panjang dengan lebar 6 centi meter dan tebal 15 mili meter atau sesuai selera .
Potong-potong adonan menjadi bagian lebih kecil menurut selera , lalu ambil dua bagian adonan yang telah dipotong dan rekatkan menjadi satu namun dengan ukuran yang sama . lakukan terus sampai adonan habis dan adonan cakwe siap untuk di goreng .
Panaskan minyak goreng pada wajan dengan menggunakan api sedang , dan perhatikan saat menggoreng cakwe adalah tarik kedua bagian ujungnya perlahan namun jangan sampai putus , sehingga dapat mendapatkan bentuk yang bagus dan menarik , lalu goreng .
Dalam proses penggorengan cakwe akan mengembang dan setelah warna telah berubah warna menjadi kecoklatan , angkat lalu tiriskan .

Bahan-bahan Saus Cakwe Medan Asli Makyus :

Cabai keriting 5 buah
Cabai rawit 1 buah ( dapat disesuaikan menurut selera )
Bawang putih 2 siung
Tepung maizena 2 sendok makan
Air matang 300 mili liter
Garam 2 sendok teh ( dapat disesuaikan menurut selera )
Gula 2 sendok teh ( dapat disesuaikan menurut selera )
Cuka secukupnya ( dapat disesuaikan menurut selera )
Buah nanas dan paprika ( dapat disesuaikan menurut selera ) jika ada ( optional )

Cara Membuat Saus Cakwe Medan Asli Makyus :

Pertama-tama haluskan bumbu seperti cabai keriting , cabai rawit dan bawang putih .
Pindahkan bumbu halus kedalam wadah lalu campurkan dengan tepung maizena , air , gula dan garam lalu diaduk hingga rata .
Masak adonan dengan menggunakan api yang sedang sampai mendidih . masukan potongan nanas dan paprika nya jika anda , aduk rata lalu angkat jika dirasa sudah matang .
Cicipi saus cakwe , silahkan tambahkan bumbu lainnya jika dirasa ada yang kurang .
Terakhir hidangkan saus dengn cakwe goreng selagi hangat agar lebih enak dan makyus .

Selesai , tingkat kesulitan untuk resep cakwe , cakue atau cakoi ini terletak pada pembuatan adonan sampai kalis . untuk itu anda perlu memperhatikan sekali saat pemberiaan air ketika menuangkannya pada tepung terigunya . nah silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus ini dirumah . buka juga informasi resep-resep camilan lainnya yang tidak kalah enak dengan cakwe seperti Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor Asli Segar yang wajib untuk anda coba membuatnya juga dirumah . semoga bermanfaat , sekian :)