Resep Membuat Tumis Pare Special Teri Pedas

Resep Membuat Tumis Pare Special Teri Pedas - Pare adalah salah satu sayuran yang memiliki rasa yang sedikit pahit . namun untuk sebagian orang , sensasi pahit dari pare menjadi sajian yang sangat disukai . pare biasanya disajikan dengan cara ditumis . sajian yang sangat sederhana memang , namun memiliki rasa yang istimewa .

Apalagi jika ditambahkan dengan teri medan atau cumi asin kedalam tumisan pare nya . tentunya akan semakin menghadirkan sajian tumis pare yang enak dan istimewa . selain teri medan dan cumi asin , tumis pare juga sudah cukup enak dengan irisan tempe didalam nya . namun sebagai penambah nikmat , kami anjurkan memakai teri medan atau cumi asin ke dalam tumisan pare agar lebih special dan makyus .

Dalam pengolahan pare memang mudah , namun harus ada trik khusus didalamnya agar dapat menghilangkan sedikit rasa pahit dari pare . cara nya sangat mudah , anda dapat memotong-motong parenya terlebih dahulu . setelah itu masukan ke dalam wadah sedang , beri sedikit garam lalu remas-remas pare hingga airnya keluar dan pare sedikit lemas . buang air dalam pare , baru deh pare nya dapat diproses menjadi tumis pare yang enak dan special .

Bumbu yang digunakan dalam membuat tumis pare tentunya sangat sederhana , namanya juga tumis ya bun . pasti akan lebih mudah , bumbu-bumbu yang digunakan juga tentunya juga mudah dicari . anda dapat mencari bahan-bahan yang diperlukan dipasar tradisional atau ditempat belanja yang biasa anda kunjungi . sajikan tumis pare ini dengan nasi putih hangat dengan lauk kesukaan anda keluarga .

Rasa pedas pada resep tumis pare ini akan memberikan sensasi nikmat disetiap suapnya . Anda dapat menyajikan tumis pare sebagai menu selingan makan siang atapun makan malam . bagiamana ? apakah anda sudah mulai tertarik dan ingin segera membuat tumis pare ? yasudah tidak perlu panjang lebar lagi deh . untuk lebih jelas dari bahan-bahan dan cara pembuatannya silahkan simak artikel resep tumis pare special teri pedas nya seperti dibawah ini .

Resep Membuat Tumis Pare Special Teri Pedas

Resep Membuat Tumis Pare Special Teri Pedas

Bahan-bahan Tumis Pare Special Teri Pedas :

  • Pare 3 buah ( dibuang bijinya , lalu diiris tipis )
  • Garam 1/2 sendok teh ( untuk melumuri pare ) lalu peras

Bumbu Tumis Pare Special Teri Pedas :

  • Teri nasi 50 gram ( diseduh , tiriskan )
  • Bawang putih 2 siung ( diiris tipis )
  • Bawang merah 5 butir ( diiris tipis )
  • Cabai merah besar 2 buah ( diiris serong )
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar ( dibuang tulangnya )
  • Air asam 1/2 sendok teh dan 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok teh air 
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Air 200 mili liter
  • Daun bawang 1 batang ( diiris serong )
  • Minyak 2 sendok makan ( untuk menumis )

Bumbu Halus Tumis Pare Special Teri Pedas :

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Cabai merah keriting 2 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah 

Cara Membuat Tumis Pare Special Teri Pedas :

  1. Pertama-tama remas-remas pare dengan garam . cuci bersih pare . lalu lakukan sampai 2x , bertujuan agar pare tidak pahit .
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng , tumis bumbu halus , bawang putih , bawang merah , cabai merah , daun salam , dan daun jeruk hingga wangi . lalu masukkan teri . aduk hingga rata . masukkan pare , kemudian aduk hingga setengah layu .
  3. Setelah itu tambahkan air asam , garam dan gula . aduk hingga rata , tuangi air . lalu aduk-aduk lagi hingga matang .
  4. Menjelang diangkat , tambahkan daun bawang . lalu aduk hingga rata .

Selesai , resep tumis pare ini dibuat untuk 4 porsi . silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tumis Pare Special Teri Pedas ini dirumah . buka juga informasi resep masakan lainnya seperti Resep Membuat Tumis Daun Pepaya Enak Tidak Pahit . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . sekian :)

Advertisement

iklan